Hospitality Advies over zakelijke omgangsvormen
 Trainingen in etiquetteleer en prettige gedragscodes
   Culinaire workshops, proeverijen & lezingen
      Bij bedrijfsuitjes of particuliere evenementen

Excellente Combinatie Proeverijen

Likeur en Chocolade Lezing met proeverij


Kattentongen, pralines, pure chocolade... een genot voor de liefhebbers. Wij vertellen u het geheim van chocolade, hoe het wordt gemaakt, de vele toepassingen en tips over het bewaren van chocolade.

Met deze proeverij prikkelen wij de zintuigen met de verleidelijke smaken van:
Witte cacaoboter, melkchocolade en pure chocolade met verschillend cacaogehalte, handgemaakte chocolade met vruchten, likeur en kruiden en heerlijke truffels.

De bijzondere combinaties van oud Hollandse en internationale likeuren met de chocolade is een fantastische smaakbeleving.


Sinaasappelsnippers met sinaasappellikeur en rozenlikeur met melkchocolade zijn enkele verleidelijke voorbeelden van deze oog en tongstrelende workshop.


Kruiden en specerijen


De geschiedenis van de kruiden en specerijen handel leest als een spannend boek. Wij reizen af naar de bakermat van de handel en volgen de route over de wereld. Nederland en de VOC vervulden een belangrijke rol bij de handel.

Een inspirerende interactieve workshop waar wij de gasten mee nemen naar de wereld van de verleidelijke geuren. We gaan op zoek naar de verborgen krachten, herkomst, smaak, betekenis en toepassing van bloemen en kruiden en specerijen.

De deelnemers kunnen hun zintuigen testen tijdens de uitgebreide ruikerij en proeverij. Er wordt o.a. koek, chocolade, thee en een kruidenbitter geproefd maar ook bloemen en kruiden staan op de proef en snuffeltafel. De kruidenquiz met blind proeven vormt de prikkelende afsluiting van deze bijzondere workshop.

Goed inzetbaar bij evenementen in Amsterdam waar de handel werd gedreven, de opslag plaats vond en de eerste stokerijen van likeur werden gevestigd.


Wijn en Spijs proeverij


Een ouderwetse benaming voor de zoektocht naar balans en perfectie tussen wijnen en gerechten. Smaken kunnen elkaar versterken, aanvullen maar ook disharmonie veroorzaken.

Wij geven en antwoord op smaak, smaakbeleving, textuur en mooie combinaties en verrassen u met mooie combinaties van verschillende wijnstijlen en excellente amuses.


Kaas en wijn; lezing met proeverij


Mag blauwe adres kaas bij droge wijn en past een geitenkaasje bij een zoete Riesling? De perfecte combinatie van wijn en kaas is veel minder vanzelfsprekend dan vaak gedacht; je leert bij ons de juiste combinaties te maken.

In de wijn en kaas proeverij ervaren we wat een goed huwelijk tussen beiden tot een succes maakt. Een leerzame en smaakvolle beleving.


Whisky en chocolade, lezing met proeverij


Whisky en pure chocolade... een genot voor de liefhebbers. De smaak van deze amberkleurige drank gestookt in Schotland en op de eilanden heeft vele nuances. Mild en elegant tot nurks en medicinaal. De chocolade kan uw whisky meer kracht geven of juist temperen.

Water, gerst, vakmanschap en rijping zijn onderwerp van gesprek aan de stamtafel waar het glas wordt gevuld en de proeverij begint.. Slainte Mhath!

Op de proeftafel staan 5 Schotse Single malt Whisky's, 1 Ierse Whiskey, 1 Whisky likeur en vijf soorten chocolade.




Duur van de workshop: vanaf 1 uur, afhankelijk van uw wensen.
Aantal personen : 10-120
Prijzen op aanvraag.




MGN Excellent Taste verzorgt al 15 jaar proeverijen en lezingen, etiquettediners en trainingen zakelijke omgangsvormen in Nederland, Belgie, Duitsland en Frankrijk.